1、学制配置：2.5年校内技能授课+0.5年高端星级酒店顶岗实习，单班上限24人

2、教学内容：系统学习600款市面主流西点、西餐、翻糖、咖啡商用产品

3、配套辅修：增设餐饮财务核算、门店客流运营、品牌营销配套管理课程

4、毕业优势：同步获取专业技能资质与对应学历，直通高端餐饮管理岗位

一、技艺实习分段教学规划

东沙湖王森咖啡西点西餐学校三年西点厨艺与餐饮管理专业前两年半完成全套西点西餐实操打磨，最后半年统一安排洲际、香格里拉等合作星级酒店实习，把课堂技术落地真实餐饮经营场景。

二、厨艺运营一体化授课框架

东沙湖王森咖啡西点西餐学校三年西点厨艺与餐饮管理专业区别纯技术班，在烘焙实操之外完整配套门店经营相关课程，讲解人员排班、菜单设计、成本管控等实用管理内容，补齐综合从业能力短板。

三、双证并行就业培育目标

东沙湖王森咖啡西点西餐学校三年西点厨艺与餐饮管理专业学员结业后同时掌握完整烘焙实操能力与正规学历证明，综合能力适配各类星级酒店、连锁餐饮品牌，毕业后可直接胜任前厅后厨综合管理岗位。